Club Academy - La cucina di base di Patrizia Forlin [Ita] torrent, magnet, bt

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Club Academy - La cucina di base di Patrizia Forlin [Ita]

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Club Academy La cucina di base di Patrizia Forlin Ita

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/2. Utensili per le preparazioni e accessori.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/3. Mestolame.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/5. Mise en place - Come organizzarsi in cucina.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/1. Gli utensili di base/Dispensa completa - Gli utensili di base.pdf

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/1. I principali tagli.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/2. Basi aromatiche - Mazzetto aromatico, mazzetto guarnito, sacchetto aromatico.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/3. Soffritto di brunoise.mp4

189.05MB

1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/4. Cipolla - maturata, stufata, soffritto.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/5. Aglio - in camicia, a lamelle tritato, soffritto, sbianchito al latte.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/6. Olio - aromatizzati e soffritti.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/7. Burro - chiarificat,o burro pomata, burro morbido.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/8. I leganti - i roux.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/9. Altri leganti.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/2. Le preparazioni di base/10. Sale aromatizzato.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/2. Salsa alla bolognese.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/3. Salsa besciamella.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/4. Salsa mornay.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/5. Salsa vellutata comune.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/6. Salsa di formaggio.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/7. Salse emulsionate instabili.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/8. Salsa maionese.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/9. Pesto di base.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/3. Le salse/Dispensa completa - Le salse.pdf

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/1. Brodo vegetale.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/6. Brodo ristretto di pesce.mp4

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1. Prima parte - Gli utensili, le preparazioni, le salse, i brodi/4. I brodi/Dispensa completa - I brodi.pdf

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2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/2. Rigatoni alla carbonara.mp4

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2. Seconda parte - I primi/3. La pasta secca e fresca/3. Linguine al tonno.mp4

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3. Terza parte - Secondi e contorni/Intro terza parte.jpg

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