Escuela MasterChef Curso Introducción a la cocina

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1. Organización e higiene/1. Planificación de recetas y mise en plase (concepto y demostración).mp4
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2. Menaje Básico y maquinaria/2. Menaje básico II - ollas, cazos, sartenes….mp4
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3. Cuchillos/1. Cuchillos - tipología, usos, afilado y mantenimiento.mp4
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1. Organización e higiene/2. La higiene en la cocina y en los alimentos.mp4
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4. Espacios de conservación/1. Despensa, nevera y congelador - organización y almacenamiento.mp4
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3. Cuchillos/2. Tipos de cortes (juliana, brunoise, groso modo, ...).mp4
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